“Dolcemente Senza Glutine”: il libro di Ernst Knam

La celiachia è un problema ormai diffuso nel nostro paese. Con questo termine si definisce un’intolleranza al glutine, proteina contenuta nel frumento, nell’orzo, nella segale, nel farro e nel kamut. Pur non soffrendo di celiachia, una fetta della società (a sua insaputa) ha una piccola intolleranza al grano. Chi ne soffre, deve privarsi di alimenti […]

Macarons: il petit gateau che seduce il palato

Corso sui Macarons The Clubhouse e Francesca Serra presentano il corso ” FRENCH MACARONS“. Una giornata dedicata all’arte di creare e decorare i coloratissimi dolcetti francesi a base di meringa. Il corso si terrà il 21 gennaio,  a The Clubhouse, durerà4 ore circa. Durante il corso si imparerà: la ricetta base per la preparazione dell’impasto; […]