Cocomero Cake

Visto che domani inizieranno le vacanze oggi vediamo come fare una simpatica torta cocomero che si abbina perfettamente ai biscotti cocomero. Prepariamo due pan di spagna rosa, aggiungendo quindi del colorante alimentare rosso in modo da ottenere quel rossastro tipico del cocomero. Facciamo cuocere i pandispagna per il tempo necessario e poi lasciamoli raffreddare per […]

Buttercream frosting o royal icing?

Dopo aver fatto chiarezza sulle differenze tra muffin e cupcake mi sembra arrivato il momento di chiarire anche le differenze tra le differenti coperture che ci sono per dolci e dolcetti. Buttercream frosting, la crema di burro La crema di burro è una crema a base di burro od anche formaggio fresco (tipo philadelphia), perfetta […]

Muffin o Cupcake?

Dopo tante ricette scritte, mi sembra il momento di fare chiarezza su quale sia la differenza su questi tradizionali dolcetti americani, che io adoro. Mi piace cucinarli in tutte le salse e sto iniziando a sperimentare anche le ricette salate (per i muffin ovviamente). Ma tornando a noi qual è la differenza tra un muffin […]

Maschio o Femmina?

Qualche post fa abbiamo parlato della nuova moda, importata dall’America, di festeggiare l’arrivo del bambino con un Baby Shower, ossia una festa a tema per festeggiare il lieto evento. Ecco quindi dolcetti, biscotti e decorazioni a forma di bambino e altri oggetti di uso quotidiano, tutto rigorosamente rosa o azzurro. Ma come festeggiare se non […]

Pancakes alla frutta

I pancakes sono delle grandi frittelle circolari, servite con sciroppo d’acero e frutta. Sono una parte fondamentale della colazione americana, ma possono essere preparate anche per una gustosa merenda. Ingredienti 200 ml di latte fresco intero 15 gr di zucchero semolato 6 gr di lievito in polvere 25 gr di burro 125 gr di farina […]