Idee dolci per un Baby Shower

Una mia amica mi ha chiesto se potevo aiutarla ad organizzare il suo Baby Shower per la sua piccolina Viola che arriverà in primavera. Il Baby Shower è un’usanza tipicamente americana, che festeggia la mamma e l’arrivo del bambino prima che questo sia nato. In Italia non è ancora molto diffusa come festa, perchè qui […]

Crema di burro

La crema di burro, chiamata anche butter cream, è un composto usato per farcire e decorare torte semplici o dolcetti come i cupcakes, in cui sono richieste decorazioni molto dettagliate. Utilizzando i beccucci adatti, si possono donare diverse forme, inoltre, può essere facilmente colorata con coloranti alimentari. E’ una ricetta base per il cake design. […]

La torta di Kill Bill

Se siete amanti dei film di Quentin Tarantino non potrete non apprezzare questa fantastica torta ispirata a “Kill Bill”. La food artist Barbarann Garrard ha realizzato questo dolce per sua figlia Lauren, fan della pellicola. La decorazione riporta espliciti riferimenti ai tre capitoli della saga. La base della torta si riferisce al capitolo “La Sposa […]

Che cosa è la Dummy Cake?

La Dummy Cake è una torta finta, non commestibile, realizzata con una base in polistirolo e decorata con il fondant. Nata poco tempo fa negli Stati Uniti e destinata a diffondersi in Italia nel 2012. La dummy cake viene usata a scopo espositivo, come una vera e propria opera d’arte. Le dummy cakes sono soprattutto […]

Wilton Master Course

La Scuola Wilton per la prima volta in Italia dara’ la possibilita’ a 20 studenti europei di conseguire un Diploma Professionale di Cake decorating: un’esperienza unica da non perdere! Il Corso Master Wilton e’ infatti un corso professionale per insegnanti, pasticcieri, caterers, chefs, amatori e principianti. Creato per introdurre gli studenti alla carriera nel cake decorating, questo […]