Questa ricetta è per le appassionate del Bimby come me che vogliono provare a realizzare la pasta di zucchero. Gli ingredienti che ci servono sono : – 450 gr Zucchero a velo – 5 gr Gelatina (colla di pesce) – 30 gr Acqua – 50 gr Glucosio o Miele Per prima cosa bisogna mettere a bagno la gelatina in acqua molto fredda. Una volta che si è sciolta la gelatina, aggiungiamo il glucosio (o in alternativa il miele) e facciamo sciogliere il tutto a fuoco lento, finché il composto non diventa liquido . Nel frattempo versiamo lo zucchero a velo nel boccale e aggiungiamo il composto liquido a filo ( Vel. 3). Per fare in modo che l’impasto raggiunga la giusta consistenza aggiungiamo o un po’ di zucchero a velo o un po’ di acqua, dosandola con cucchiaini. Togli dal boccale e decora le tua torta come preferisci 🙂 ricetta tratta dal sito http://www.ricette-bimby.com
Pasta di zucchero realizzata con il Bimby
