Sigep 2016: ancora un grande successo

Anche quest’anno si è conclusa la più grande kermesse del dolce italiano, il Sigep 2016, chiude la sua 37ima edizone con 201.321 visitatori. Un grande successo sostenuto dagli oltre 500 eventi promossi da Rimini Fiera e dalle aziende partecipanti che hanno stupito e informato gli operatori del settore con le ultime novità in fatto di preparazione, presentazione e innovazione tecnologica applicata alla gelateria, alla pasticceria e panificazione. Molto interessanti sono state le proposte associate alla scelta di ingredienti biologici e sostenibili, molta attenzione verso chi soffre di intolleranze o segue diete vegetariane, soprattutto per quanto riguarda il gelato: vegan, con basi 100% vegetali e dai gusti molto particolari, oltre che ricette davvero originali come il gelato al pane e quello ad hoc per gli sportivi, il gelato barretta IceFit che integra proteine e zuccheri.

Come ogni anno non sono mancate guest star e le competizioni di pasticceria e cioccolateria artistica seguite con grande interesse dal pubblico come

coppa del mondo di gelateriaCoppa del Mondo della Gelateria vinta dalla squadra italiana che si è scontrata con 14 squandre internazionali in lizza per il titolo mondiale della settima edizione: Argentina, Australia, Germania, Giappone, Italia, Marocco, Messico, Polonia, Spagna, Svizzera, USA e le new entry Cile, Uruguay e Singapore.

silvia-federica-pastry-quennConcorso Pastry Queen, campionato mondiale di pasticceria femminile,  assegnata alla giovane e brava Silvia Boldetti che ha battuto le altre cinque concorrenti partecipanti, presentando deliziose creazioni sul tema della Danza.

Concorso Internazionale di Cioccolateria ‘The Star of Chocolate’ vinta da Lorenzo Puca, già molto conosciuto per aver partecipato all’ultima edizione del programma televisivo “Il più grande pasticcere”

Campionato Italiano di Pasticceria Seniores vinto dal pasticcere Andrea Restuccia

Nel parterre riservato alle giurie non potevano mancare le personalità di spicco della pasticceria come Iginio Massari, giudice severo e implacabile, e Roberto Rinaldini.

Sigep di Rimini 2016: Pastry&Culture Forum


Il Forum Pastry&Culture, organizzato all’interno del prossimo Sigep di Rimini (salone internazionale dedicato a pasticceria, gelateria e panificazione artigianali) che si svolgerà dal 23 al 27 gennaio 2016, vedrà coinvolti i grandi protagonisti del settore e campioni del mondo di pasticceria che per cinque giorni si cimenteranno in dimostrazioni di grande livello professionale e artistico. Guest star, i vincitori della Coppa del Mondo di Pasticceria 2015: Emmanuele Forcone, Francesco Boccia, Fabrizio Donatone, con il Club de la Coupe du Monde – Squadra Italia

Lo scopo del forum è quello di creare momenti di condivisione, mettendo in luce le migliori tradizioni e innovazioni, che vengono sapientemente combinati per mostrare la cultura pasticcera italiana in tutte le sue forme. Molta attenzione sarà riservata alla formazione ed allo sviluppo delle competenze in questo settore sempre in cima all’ordine del giorno.

Sito ufficiale del Sigep

http://www.sigep.it

Le più belle torte Star Wars

Il 16 dicembre scorso i fan di Star Wars sono potuti ritornare al cinema per gustarsi l’Episodio VII – Il risveglio della forza, l’ultimo capitolo della saga fantascientifica scritta da George Lucas nei primi anni settanta, e il primo film di una nuova Trilogia, annunciata in seguito all’acquisto della Lucasfilm da parte di The Walt Disney Company nel 2012.

Dall’uscita del primo film nel 1977 ad oggi, la saga ha vinto otto premi oscar e incassato circa 4 miliardi di dollari solo al botteghino. Il fanatismo e la devozione che questo prodotto cinematografico ha generato negli anni è di tale portata che esiste un mercato dei memorabilia e delle action figure di Star Wars che include pezzi valutati a sei zeri. Non ci stupiamo quindi per tutto il clamore che ha accompagnato l’inizio di questo 2015 ne tantomeno l’esplosione di torte decorate e party a tema.

Abbiamo raccolto le più belle creazioni di cake design ispirate alla saga e con sorpresa abbiamo scoperto che il tema Star Wars è molto richiesto anche per le torte nuziali…

Pasticceri&Pasticcerie d’Italia: la guida 2016

Ormai giunta alla sua quarta edizione,  Pasticceri&Pasticcerie si conferma un punto di riferimento delle eccellenze Italiane del settore.  La guida edita da Gambero Rosso, cataloga i migliori artisti del dolce made in Italy e i loro templi, da Nord al Sud, valutandoli con una, due o tre torte (come le stelle Michelin).

In tutto 560 sono i locali presenti, descritti e analizzati con dovizia di particolari, non solo nella presentazione delle specialità, delle materie prime utilizzate e del confezionamento, ma anche storie di uomini e donne, cioè i Grandi Maestri e le New Entry del settore, tante personalità diverse che hanno fatto della pasticceria una forma d’arte. Non solo, la trasformano continuamente, con particolare attenzione nella scelta degli ingredienti (alcuni davvero insoliti) e perchè no , anche alle calorie.

Insomma un volume che sicuramente gli appassionati gradirebbero ricevere in regalo, magari a Natale! Si perché la guida contiene anche alcune ricette base da sperimentare in casa.

Black Friday 2015

Oggi venerdi 27 Novembre 2015 anche l’Italia si misura con la tradizione americana del Black Friday. Una giornata dedicata allo shopping che vede il consumatore al centro di un susseguirsi di sconti e super-offerte da utilizzare in 24 ore.

Negli anni passati l’attesa del Black Friday è stata vissuta con estrema trepidazione dagli acquirenti, tanto da creare file chilometriche alle porte degli store dalle prime ore del mattino, oltre che scene di vera esagerazione per accapparrarsi l’articolo al prezzo migliore. Altrettanto è stato l’entusiasmo per le vendite registrate dalle aziende (Amazon, MediaWorld, Unieuro, ecc) alcune delle quali hanno deciso di prolungare le offerte anche per tutto il week-end o per una settimana.

Per chi volesse vivere la giornata di shopping a casa, è anche possibile acquistare online, monitorando comodamente le offerte da pc. Tra i tanti venditori di hi-tech, telefonia ed eletrodomestici, possiamo segnalare anche uno store di prodotti per pasticceria e cake design Baker Shop, che in occasione del Black Friday offre tutti i prodotti in catalogo scontati del 30%.

Buon Shopping!