La Glassa all’acqua è un composto dolce e colorato con il quale è possibile decorare tanti dolci, tra cui cupcakes e torte, ma è indicato soprattutto per i biscotti. Se volete decorare i famosi biscotti allo zenzero conosciuti in Shrek, vi consigliamo questa ricetta.

Ingredienti

Mezzo bicchiere di acqua

100 gr. Di zucchero a velo

Coloranti alimentari

Procedimento

Setacciate lo zucchero a velo dentro una ciotola, portate l’acqua ad ebollizione. Aggiungete l’acqua allo zucchero, pochi cucchiai alla volta e nel frattempo mescolate il composto, aggiungete l’acqua fino ad ottenere un composto cremoso ed omogeneo. Una volta ottenuto un composto un po’ denso, aggiungete una goccia di colorante e continuate a mescolare. Quando il composto sarà diventato di un colore omogeneo la vostra glassa sarà pronta.

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