“Dolcemente Senza Glutine”: il libro di Ernst Knam

La celiachia è un problema ormai diffuso nel nostro paese. Con questo termine si definisce un’intolleranza al glutine, proteina contenuta nel frumento, nell’orzo, nella segale, nel farro e nel kamut. Pur non soffrendo di celiachia, una fetta della società (a sua insaputa) ha una piccola intolleranza al grano. Chi ne soffre, deve privarsi di alimenti […]

La torta di Kill Bill

Se siete amanti dei film di Quentin Tarantino non potrete non apprezzare questa fantastica torta ispirata a “Kill Bill”. La food artist Barbarann Garrard ha realizzato questo dolce per sua figlia Lauren, fan della pellicola. La decorazione riporta espliciti riferimenti ai tre capitoli della saga. La base della torta si riferisce al capitolo “La Sposa […]

Libro “Le basi del Cioccolato”: 80 ricette al cioccolato!

All’interno della collana “Il mio corso di cucina” pubblicato da Guido Tommasi Editore, si possono trovare diversi volumi che insegnano l’arte culinaria a 360°. Uno dei tomi si intitola “Le Basi del Cioccolato”. Il libro offre 80 ricette, tra le quali  tutorial fotografici, che vi insegneranno tutte le tecniche per la preparazione di golosi cioccolatini. […]

Claudia Lotta: entriamo nella sua bakery torinese

Cupcakes, apple pies, cake pops, brownies e tante altre leccornie. Benvenuti nel mondo di Claudia Lotta, “psicologa per formazione, ma sweet designer per passione”. Dopo aver  frequentato la scuola londinese della famosa designer Peggy Porschen ed essersi specializzata negli Stati Uniti, presso la Wilton School, Claudia è tornata in patria ed ha aperto il suo […]