Nana&Nana *Dolci Torte nasce quattro anni fa, dalla mente di due sorelle con la passione per la decorazione di dolci. Oltre all’ amore per i dolci, condividono la passione per l’arte in generale, come la fotografia e la danza. Il loro lavoro si basa sull’ attenzione dei dettagli, ogni particolare è, infatti, curato con cura. Potrete ammirare i loro lavori durante il corso che si terrà a Bologna il 21 Gennaio 2012.

Programma

Ore 9.00 Introduzione alla tecnica della sugar art, ricette, consigli

Ore 10.00 Impasti, coperture e farciture più adatte alle torte decorate

Ore 11.00 Differenza tra sugar paste, modelling e gum taste

Ore 12.00 Colorazione della pasta

Ore 13.00 Light Lunch

Ore 14.00 Copertura della torta dummy (polistirolo)

Ore 15.00 Realizzazione delle decorazioni couture in gum paste e pasta di zucchero

Ore 17:00 Nozioni sull’assemblaggio delle torte a piani

Ore 18.00 Assemblaggio e presentazione della torta

Ore 19.00 Consegna attestati

A tutti i partecipanti verranno forniti il grembiule, la dispensa con il materiale di cancelleria, poi tutto il materiale necessario per la realizzazione dei progetti.

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