Nana&Nana *Dolci Torte nasce quattro anni fa, dalla mente di due sorelle con la passione per la decorazione di dolci. Oltre all’ amore per i dolci, condividono la passione per l’arte in generale, come la fotografia e la danza. Il loro lavoro si basa sull’ attenzione dei dettagli, ogni particolare è, infatti, curato con cura. Potrete ammirare i loro lavori durante il corso che si terrà a Bologna il 21 Gennaio 2012.
Programma
Ore 9.00 Introduzione alla tecnica della sugar art, ricette, consigli
Ore 10.00 Impasti, coperture e farciture più adatte alle torte decorate
Ore 11.00 Differenza tra sugar paste, modelling e gum taste
Ore 12.00 Colorazione della pasta
Ore 13.00 Light Lunch
Ore 14.00 Copertura della torta dummy (polistirolo)
Ore 15.00 Realizzazione delle decorazioni couture in gum paste e pasta di zucchero
Ore 17:00 Nozioni sull’assemblaggio delle torte a piani
Ore 18.00 Assemblaggio e presentazione della torta
Ore 19.00 Consegna attestati
A tutti i partecipanti verranno forniti il grembiule, la dispensa con il materiale di cancelleria, poi tutto il materiale necessario per la realizzazione dei progetti.