Libro di ricette “The Magnolia Bakery Cookbook”: come preparare buonissimi cupcakes

I cupcakes sono dei dolcetti morbidi e gustosi. A volte vengono  ricoperti di panna montata e piccoli diavoletti, altre volte, invece, vengono decorati con la pasta di zucchero o glassa colorata che li fa assomigliare a delle torte di fata, infatti proprio così vengono chiamati nel Regno Unito.  I cupcakes sono delle piccole tortine, servite […]

Cake Design Tour di Nana&Nana*Dolci Torte: Bologna, 21 gennaio 2012

Nana&Nana *Dolci Torte nasce quattro anni fa, dalla mente di due sorelle con la passione per la decorazione di dolci. Oltre all’ amore per i dolci, condividono la passione per l’arte in generale, come la fotografia e la danza. Il loro lavoro si basa sull’ attenzione dei dettagli, ogni particolare è, infatti, curato con cura. […]

Rimini, 21/25 Gennaio 2012: Salone della gelateria, pasticceria e panificazione artigianali

Dal 21 al 25 gennaio 2012, Rimini Fiera, ospiterà il 33° SIGEP: Salone della gelateria, pasticceria e panificazione artigianali. L’edizione 2012 punterà a raddoppiare le visite dell’anno precedente, per questo si è organizzato un evento che richiama gli amanti del dolce a 360°. Per la sezione Gelateria, verrà assegnata la Coppa Del Mondo di Gelateria, […]

Pasta di zucchero

Per diventare degli ottimi Cake Designer è necessario saper preparare la pasta di zucchero, chiamata anche il fondant. Con questa pasta potrete decorare le torte, i cupcakes e tutti i dolci preparati con le vostre mani. E’ molto plastica, facilmente modellabile, color bianco candido, ma con l’aggiunta di coloranti, il risultato è strabiliante. Con la […]